Le migliori cantine a Padova.
Una scelta di natura. Così è stato il nostro incontro con Quota 101. Una tenuta immersa tra i Colli Euganei, dove 101 sono i metri sul livello del mare dai quali gongolarsi al tramonto. Quasi non sembra di essere così vicini a Padova e Venezia. Qui, nascono i nostri vini, dove da sempre si coltiva la vite. Tra olivi secolari, boschi di castagno e querce.
I vigneti portano sulle spalle più di trent'anni di esperienza tra venti ettari di terreni argillosi. A noi il compito di recuperare il lavoro, dando il meglio, senza alcun risparmio di ricerca e impegno. Oggi possiamo raccontare il vino come piace a noi. Ascoltando una canzone o dopo un giro in bicicletta sui colli. Sì, perché il vino quando incrocia altre storie si rivela fino in fondo.
Questo è il nostro modo di vivere la terra, con spensieratezza. La nostra avanguardia bucolica.
Ai piedi dell'imponente Catajo, una stradina scende dalla Statale per introdurre in una signorile dimora di campagna, dove gli edifici, l'aia in trachite, le barchesse parlano di una antica fedeltà della famiglia Salvan alla terra. All' interno del cortile cantine. Tutto intorno vigneti.
Da generazioni gli abitanti del luogo hanno coniugato con competenza il sapere accademico con la concretezza contadina; non stupisce perciò provare qui i più moderni mezzi e le tecniche più avanzate di vinificazione.
Il dottor Giorgio Salvan accoglie il visitatore tra i vigneti e, in cantina, mesce per assaggio il vino dei grandi contenitori, ma poi mostra con orgoglio le piccole botti di legni diversi dove fa invecchiare il vino “che sa lui”.
È un cultore: racconta la storia del luogo, consiglia il vino giusto per i vari piatti, per capire, per imparare ancora, per offrire agli amici un sorso di piacere.
Alfonso Soranzo si occupa della coltivazione dei suoi cinque ettari di terreno vitato, in collina, nel massimo rispetto dell'ambiente che lo circonda e soprattutto limitando il più possibile l'intervento in cantina, per donarci vini poco "manipolati".
Vignale di Cecilia nasce nel 1998, ed è una piccola azienda agricola dei Colli Euganei dove il clima è particolarmente adatto alla coltivazione della vite.
La produzione si attesta intorno alle 30.000 bottiglie per anno, con un rapporto qualità/prezzo ottimo e in continuo adattamento.
L'azienda conta circa venti ettari di terreno vitato, la produzione è di poche etichette ma molto significative, che simboleggiano il territorio di appartenenza e risultano ricche e solide. Aziende come Vigna Roda significano tanto per l'enologia dei Colli Euganei.
Castello di Lispida è un'imponente azienda vinicola orgogliosa di produrre vini di alta qualità. La tenuta vanta secoli di tradizione vinicola ed è immersa in un ambiente pittoresco che emana un fascino incantevole. L'azienda utilizza pratiche di agricoltura biologica per coltivare un'ampia gamma di uve per raggiungere il perfetto equilibrio di sapori e aromi. Ogni bottiglia di vino prodotta al Castello di Lispida è una vera rappresentazione del terroir e dell'artigianato unici della regione.
Nella fascia pedecollinare ad Est dei Colli Euganei, in comune di Due Carrare, è situata l'azienda agricola "La Mincana" della famiglia Dal Martello da ormai tre generazioni.
I vigneti fanno da contorno al centro aziendale, costituito da un complesso che comprende, una villa cinquecentesca ed un porticato oggi sede delle cantine. La villa nel XVII secolo � di proprietà della famiglia nobile veneziana Dolfin che la rilevò dai Bondumier detentori nel XVI secolo. Nella prima metà del XVIII secolo viene ristrutturata in stile palladiano, particolarmente evidente nella loggetta settentrionale e nell'oratorio costruito a Ovest a fianco della villa .
Verso la fine del Settecento Andrea Dolfin (allora ambasciatore della Serenissima in Francia) incaricò l'architetto Giannantonio Selva di eseguire un giardino all�inglese nell�area del brolo meridionale , uno dei primi nel suo genere in Italia. Del giardino rimangono solo poche tracce, la peschiera e alcune piante secolari.
L'azienda agricola di propriet� della fam. Dal Martello dal 1907 si estende su di una superficie di circa 57 ettari dei quali 18 a vigneto. L'attività principale è quella della produzione e vendita di vino. Una curata gestione dei vigneti, basse produzioni di uva per ettaro, adeguate tecniche e attenzioni nelle varie fasi della successiva vinificazione permettono di ottenere un prodotto finale di qualitïà.
La Mincana è facilmente raggiungibile perchè a poche centinaia di metri dal casello Terme Euganee dell'autostrada Padova-Bologna
Generazione dopo generazione, ormai da più di cinque secoli la nostra famiglia lavora e vive con i prodotti della terra.
All'interno del Parco Regionale dei Colli Euganei, nel comune di Rovolon (Pd), coltiviamo i nostri vigneti nel rispetto totale dell'ambiente e delle tradizioni.
Forti di questa esperienza abbiamo saputo rinnovare le nostre capacità. I vigneti, situati in ambiente collinare e pedecollinare hanno forme d'allevamento, sesti d'impianto e tecniche di coltivazione specifiche e curate in dettaglio.
Tutto questo l'abbiamo fatto con un solo obiettivo: elevare ancor di più la qualità delle nostre uve e dei nostri vini.
Cerca sulla mappa le migliori cantine a Padova. Mediante questo semplice tool hai la possibilità di scoprire qual'è la cantina più vicina a te o alla zona che desideri
Via Malterreno, 12 35038
Torreglia (Padova)
Una scelta di natura. Così è stato il nostro incontro con Quota 101. Una tenuta immersa tra i Colli Euganei, dove 101 sono i metri sul livello del mare dai quali gongolarsi al tramonto. Quasi non...
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Via Mincana, 143 35020
Due Carrare (Padova)
Ai piedi dell'imponente Catajo, una stradina scende dalla Statale per introdurre in una signorile dimora di campagna, dove gli edifici, l'aia in trachite, le barchesse parlano di una antica...
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Via Rovarolla, 2005 35030
Vo (Padova)
Alfonso Soranzo si occupa della coltivazione dei suoi cinque ettari di terreno vitato, in collina, nel massimo rispetto dell'ambiente che lo circonda e soprattutto limitando il più possibile...
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Via Croci, 14 35030
Baone (Padova)
Vignale di Cecilia nasce nel 1998, ed è una piccola azienda agricola dei Colli Euganei dove il clima è particolarmente adatto alla coltivazione della vite.La produzione si attesta intorno alle...
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via Monte Versa, 1569 35030
Vo (Padova)
L'azienda conta circa venti ettari di terreno vitato, la produzione è di poche etichette ma molto significative, che simboleggiano il territorio di appartenenza e risultano ricche e solide....
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SP16, 35043
Monselice (Padova)
Castello di Lispida è un'imponente azienda vinicola orgogliosa di produrre vini di alta qualità. La tenuta vanta secoli di tradizione vinicola ed è immersa in un ambiente pittoresco che emana un...
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via Mincana, 52 35020
Due Carrare (Padova)
Nella fascia pedecollinare ad Est dei Colli Euganei, in comune di Due Carrare, è situata l'azienda agricola "La Mincana" della famiglia Dal Martello da ormai tre generazioni.I vigneti fanno da...
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Via Roma 44 35010
Trebaseleghe (Padova)
Via S. Tiziano 34 35010
Trebaseleghe (Padova)
Via Bindola 63 35040
Merlara (Padova)
Via Bigolo 26 35010
Trebaseleghe (Padova)
Via 8 Marzo 12 35015
Galliera Veneta (Padova)
Via Delle Terme 8 35037
Teolo (Padova)
Via Statale 4 35048
Stanghella (Padova)
Via Torre, 1 35030
Rovolon (Padova)
Generazione dopo generazione, ormai da più di cinque secoli la nostra famiglia lavora e vive con i prodotti della terra.All'interno del Parco Regionale dei Colli Euganei, nel comune di Rovolon...
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