Cantine Verona

Consorzio Tutela Vino Lessini Durello

Consorzio Per La Tutela Dei Vini Valpolicella

Il Consorzio per la Tutela dei Vini Valpolicella D.o.c. è una realtà associativa tra viticoltori, vinificatori e imbottigliatori, attiva sul territorio ormai da più di 40 anni, al servizio della tutela della qualità dei Vini Valpolicella e a garanzia del rispetto delle norme di produzione previste dal disciplinare.

L'ambito operativo si esercita in numerosi settori, tra cui uno dei più importanti è la salvaguardia e tutela della denominazione, oltre alla sua valorizzazione e promozione nel mercato nazione ed in quelli esteri.

Il contatto pressoché quotidiano con le singole realtà produttive, da quelle a conduzione famigliare sino ai grandi gruppi del settore, qualifica il Consorzio come un soggetto importante e di sicuro riferimento per chiunque voglia approfondire la sua conoscenza della Valpolicella e i dei suoi famosi vini.

Consorzio Tutela Vini Doc Valdadige Terradeiforti

Terradeiforti una piccola area D.O.C. che si estende tra il Veneto e il Trentino, in una valle modellata dai ghiacciai dell'era quaternaria e scavata dal fiume Adige. Comprende l'area collinare dei comuni di Rivoli Veronese, Brentino Belluno, Dolce Avio per oltre 1.300 ettari di superficie vitata. Da sempre via di comunicazione tra il mondo mediterraneo e quello alpino, come testimonia la suggestiva corona di castelli e forti che scorta l' Adige lungo il suo percorso, questo territorio ha una lunga tradizione enologica. La denominazione Terradeiforti-Valdadige tutela e promuove le tipologie Enantio e Casetta, vini rossi autoctoni, e Pinot Grigio e Chardonnay.

Consorzio Tutela Vini Soave

Nasce con la denominazione di Consorzio Tutela Vini Soave e Recioto di Soave. Il Consorzio raccoglie sia gli addetti alla produzione sia le categorie professionali interessate alla vinificazione e alla commercializzazione del vino.

Con i suoi circa 500.000 ettolitri di vino, il Soave rappresenta la fetta più consistente delle produzioni a denominazione di origine controllata della provincia di Verona (il 40% circa) nella quale sono concentrati il 10% dei DOC italiani e il 50% di quelli veneti.

Il Consorzio non ha alcuna finalità speculativa e si propone soprattutto di:

tutelare la viticoltura nella zona di produzione dei vini “Soave” e “Recioto di Soave” e di difendere la produzione degli stessi;

favorire la conoscenza e la diffusione dei vini “Soave” e “Recioto di Soave” e di difendere la produzione degli stessi;

favorire la conoscenza e la diffusione dei vini “Soave” e “Recioto di Soave” svolgendo ovunque apposita propaganda;

vigilare affinché non vengano messi in commercio vini prodotti con altre uve oppure vini difettosi o che non abbiano le caratteristiche del vino originario tutelato;

esercitare una efficiente sorveglianza, anche in collaborazione con gli Organi Statali, per impedire abusi e frodi con l'uso irregolare delle denominazioni “Soave” e “Recioto di Soave”;

difendere in ogni sede, anche legale, i legittimi interessi collettivi;

assistere i consorziati nel perfezionamento della coltura vitivinicola della produzione dei vini tutelati, vigilando nel campo perché sia correttamente applicato il disciplinare di produzione;

promuovere il riconoscimento della denominazione di origine controllata e garantita dei vini ”Soave Superiore” e “Recioto di Soave”.

Consorzio Tutela Bardolino Doc

Il Consorzio Tutela Bardolino Doc si è costituito nel 1969, cioè appena un anno dopo l'adozione della doc per il vino Bardolino (datata 28 maggio 1968) ed è impegnato nella promozione e nella valorizzazione dei vini della doc Bardolino e del territorio di produzione.

A seguito dell'incarico di vigilanza conferitogli dal Ministero nel 1980, poi riconfermato col Decreto ministeriale del 9 gennaio 2004, che contemplava il piano dei controlli riguardante tutta la filiera (viticoltore, vinificatore, imbottigliatore e distributore), il Consorzio ha intensificato il lavoro volto al controllo di tutte le superfici vitate, alla verifica delle rese produttive, all'indagine sull'andamento della maturazione, al riscontro delle denunce delle uve e dei vini, al controllo della fase di maturazione dei vini in cantina e alla verifica della rispondenza del prodotto immesso al consumo con i parametri qualitativi riportati nel disciplinare di produzione.

Un forte impegno è profuso per l'attuazione del piano dei controlli a seguito dell'incarico ministeriale del 2002, in particolare allo scopo di verificare la tracciabilità di tutto il vino Bardolino doc immesso al consumo, dalla bottiglia al consumo risalendo al vinificatore e al viticoltore che ha prodotto la materia prima.

Inoltre, nell'attività del Consorzio figura il controllo sui mercati al consumo tramite il prelievo e la successiva verifica di bottiglie dagli scaffali di tutto il mondo, realizzata in collaborazione con la Federdoc.

Accanto all'attività di controllo, il Consorzio del Bardolino svolge attività tecniche nel settore fitosanitario, con il rilevamento periodico, a partire dal 1982, dei dati climatici mediante capannine meteorologiche in varie località e con l'emanazione, in collaborazione col Servizio Fitosanitario Regionale e con le Cantine sociali della zona, di un bollettino settimanale volto al corretto programma di difesa antiparassitaria, nel rispetto degli operatori agricoli, del prodotto uva e dell'ambiente di coltivazione.

Martino Aldrighetti

L'azienda agricola Gamba Gnirega, dei fratelli Giovanni,
Giuseppe e Martino Aldrighetti, si dedica da generazioni,
con grande passione e competenza,
alla coltivazione della vite.


I fratelli Aldrighetti seguono con attenzione tutta la
filiera produttiva: coltivazione, pigiatura, vinificazione
e imbottigliamento.


Vengono prodotte uve di elevata qualità da cui si ricavano
vini con caratteristiche uniche ed inimitabili grazie
alla peculiarità del territorio.


Situata nel cuore della Valpolicella classica, l'azienda
possiede oltre sei ettari di vigneto, disposti a terrazze,
che poggiano su dolci colline ad un'altitudine di
circa 300 metri s.l.m.

Folonari

Folonari è uno dei nomi più noti del mercato italiano del vino.
E' stata la prima azienda vinicola ad offrire al pubblico la possibilità di gustare vini perfettamente vinificati ed ha giocato senza dubbi un ruolo molto importante nella distribuzione di vino di qualità proveniente da tutte le regioni d'Italia grazie alle sue grandi capacità di selezione. Attualmente è esportata in 35 paesi in tutti i continenti con una gamma di vini italiani tra le più ampie.

Fin dal 1825 la cantina è sinonimo di qualità: proprio a partire da quell'anno Francesco Folonari selezionava personalmente le migliori partite di uva.
Oggi come allora la passione e l'esperienza che da sempre hanno caratterizzato la marca Folonari sono ancora le basi di un'immagine forte, affidabile e di valore.
La scelta accurata dei vigneti e delle uve unitamente alle migliori tecniche di vinificazione permettono di ottenere un prodotto di ottima qualità e autenticità.
Sono questi i motivi per i quali il marchio Folonari ha varcato i confini italiani per ottenere ottimi successi anche all'estero con più di 70 milioni di bottiglie vendute negli ultimi dieci anni.
L'immagine del marchio Folonari unisce un design semplice, ma efficace, sia in etichetta che nel suo brand: la tradizione sposa la modernità. La gamma dei prodotti, inoltre, raccoglie molteplici varietà per soddisfare le scelte del consumatore: sotto lo stesso marchio si trova il meglio del vino italiano, i vini più rinomati per una selezione di successo.

Vignalta

Monte Dall’Ora

Quando io e Carlo abbiamo scoperto Monte Dall'Ora è stato amore a prima vista. Abbiamo creato la nostra azienda e la nostra famiglia in questo luogo speciale, di grande tradizione speciale, di grande tradizione, nel cuore della Valpolicella storica. Figli di contadini, ne abbiamo ereditato la tenacia per il lavoro e l'amore per la terra.
La ristrutturazione degli antichi muri a secco, le 'marogne', che sostengono il terreno terrazzato, è stato un lavoro lungo e impegnativo, lo studio dei fossili e delle conchiglie pietrificate trovate tra la roccia che affiora, ha rappresentato per noi la testimonianza dell'evoluzione della terra e il nostro ritorno alle origini.
Ci siamo trovati tra le mani questa terra selvatica, dove anni di abbandono, avevano lasciato crescere alberi e rovi. Abbiamo cercato di imbrigliare la vitalità di questo terreno ricco di humus e microrganismi, impiantando le vecchie varietà di uve dimenticate coltivandole nel rispetto del loro ciclo vitale.
Viviamo e lavoriamo seguendo l'alternarsi dell stagioni, svolgiamo le attività utili a preservare il patrimonio microbiologico naturale che è la vera ricchezza della nostra terra.
Questo originale universo è alla base del nostro equilibrio in vigna e in cantina, amiamo profondamente Monte Dall'Ora e i suoi tesori.

Cavalchina

Azienda Agricola Cavalchina Società Semplice è un'azienda vinicola che si concentra sulla produzione di vini di alta qualità utilizzando metodi tradizionali. I loro vigneti sono attentamente curati e le loro uve vengono raccolte a mano per garantire il miglior sapore possibile. La cantina offre una gamma di vini, ognuno con un gusto e un aroma unici, che possono essere gustati con una varietà di piatti.

Azienda Sant'Antonio

Quattro fratelli e una passione che nasce nelle vigne paterne di San Zeno di Colognola ai Colli, zona della Valpolicella che produce i più famosi vini scaligeri: Amarone, Valpolicella, Soave. Precorrendo i tempi, i fratelli Castagnedi lavorano infatti per anni come tecnici consulenti, realizzando nuovi impianti "chiavi in mano" in tutta Italia. Maturano così un'esperienza unica che li spinge ad un passo decisivo. Nel 1989 acquistano 30 ettari di terreno nella zona di Mezzane, che, aggiunti alla proprietà paterna, portano i vigneti della Tenuta Sant'Antonio all'attuale estensione di 50 ettari totali.

Trabucchi

L'azienda fu acquistata nel 1920 dall'Avv. Marco Trabucchi, padre del Prof. Alberto Trabucchi, e nonno dell'attuale proprietario, il Prof. Giuseppe.
L'Avvocato Marco tramandò ai discendenti la cultura dell'economia agricola, cultura che aiutò la sua famiglia e le popolazioni di queste terre a superare le carestie provocate dalle guerre. Così, nella tradizione della nostra famiglia si fondono le due culture, quella del mais, coltivato a fatica nei terreni sassosi della collina, e quella della vite: entrambi quintessenza dei beni della terra, al punto che l'uomo non potrebbe vivere senza questi alimenti. Quest' attenzione Alberto Trabucchi portò con sé, con una sensibilità che improntò la sua vita, sempre alla ricerca dell'essenza delle cose.
Questa sensibilità egli, a sua volta, consegnò ai suoi figli e ai nipoti.