Le migliori cantine a Mezzane di Sotto.
Quattro fratelli e una passione che nasce nelle vigne paterne di San Zeno di Colognola ai Colli, zona della Valpolicella che produce i più famosi vini scaligeri: Amarone, Valpolicella, Soave. Precorrendo i tempi, i fratelli Castagnedi lavorano infatti per anni come tecnici consulenti, realizzando nuovi impianti "chiavi in mano" in tutta Italia. Maturano così un'esperienza unica che li spinge ad un passo decisivo. Nel 1989 acquistano 30 ettari di terreno nella zona di Mezzane, che, aggiunti alla proprietà paterna, portano i vigneti della Tenuta Sant'Antonio all'attuale estensione di 50 ettari totali.
La sua qualità, le sue caratteristiche, sono frutto di piccole scelte quotidiane. Da quando si prepara il terreno, per l'impianto delle barbatelle, al momento della messa in bottiglia, nulla deve essere affidato al caso o eccessivamente pianificato. Ecco quindi cha la filosofia del produttore, il suo rapportarsi con la natura da una parte e le tecnologie dall'altra, diventano momenti essenziali per capire e meglio apprezzare il vino al di la di qualsiasi caratteristica organolettica facilmente riconducibile a parametri convenzionali. Ogni vino di corte Sant'Alda, proviene da un particolare vigneto che, per la posizione, la varietà delle uve, l'età ed il tipo di allevamento, è stato nel tempo preferito per produrre proprio quel vino permettendoci di raggiungere una indiscussa e ben delineata qualità. Tutte le uve, certificate biologiche, vengono raccolte a mano nel momento ottimale di maturazione, costringendoci, talvolta, ad effettuare diversi passaggi nei vigneti. Le fermentazioni partono spontaneamente (lieviti indigeni) ed avvengono in tini troncoconici di rovere da 40 hl, dove le temperature sono solo parzialmente controllate. Alla fine di questa fase che generalmente dura 15 giorni, nel caso dell'Amarone oltre un mese, dopo successivi travasi, i vini, fatta eccezione per il Soave Vigne di Mezzane, prima di essere imbottigliati vengono affinati in legni di diversa essenza, capacità ed età per un periodo che varia dai 6 mesi ai 4 anni.
Sono trascorsi più di quarant'anni dacché i nostri genitori fondarono questa azienda agricola: piccola, senza pretese, ma supportata da tanto entusiasmo. Fino a non molto tempo fa le produzioni viticole venivano conferite alla Cantina Sociale locale.
Oggi, in sette tra fratelli e cugini, abbiamo ereditato un'attività che ci ha pienamente coinvolti ed impegnati, raggiungendo dimensioni ragguardevoli. L'amore per la vita di campagna e la passione per la coltivazione della vite, in primis, hanno decretato la nascita di Latium. Siamo impegnati nella produzione di vini pregiati come il Soave, il Valpolicella e l'Amarone, quintessenza delle nostre calde terre di Illasi, la cui nobiltà trova le sue più profonde radici nella storia passata.
Le origini del nostro borgo sono fatte risalire agli antichi Romani i quali, transitando per remote terre di conquista, trovarono qui un ambiente ideale per la coltivazione di viti, olivi e alberi da frutto. I locali non tardarono a chiamarli i Latii, “quelli del Lazio”, qualificandoli come “foresti”, stranieri. I ritrovati storici – poche pietre consunte venute alla luce casualmente, arando – danno testimonianza che noi, con mal celato orgoglio, siamo i depositari di duemila anni di storia.
Duemila anni che hanno invitato le nostre popolazioni rurali all'addomesticamento di queste terre silvane, e che oggi ci offrono ciò che di buono la natura ha concesso e che tutto il mondo ci invidia: il nostro vino. La memoria rende grande un Paese e tutto ciò che costituisce il nostro passato è frutto di passione, dedizione, sacrificio. Il nome Latium ricorda a noi e a tutti coloro che apprezzano il buon vino che le nostre radici sono antiche e nobili, come nobili e antichi sono i profumi dei vini che vi proponiamo.
Villa San Carlo è una pittoresca azienda vinicola che produce vini di alta qualità utilizzando tecniche tradizionali. Circondata da dolci colline e rigogliosi vigneti, l'azienda vinicola vanta un'atmosfera accogliente e un'incantevole sala degustazione dove i visitatori possono degustare i deliziosi vini ottenuti da uve coltivate localmente. L'azienda vinicola ha una lunga storia di esperienza nella vinificazione e una passione per l'eccellenza che è evidente in ogni bottiglia.
L'azienda vinicola Sandrone è un'azienda vinicola a conduzione familiare specializzata nella produzione di vini di alta qualità da vitigni locali. Usano metodi di coltivazione sostenibili e tecniche di vinificazione tradizionali per garantire che i loro vini abbiano un carattere unico e autentico. I loro vigneti sono situati in uno splendido ambiente naturale, dove il clima e le condizioni del terreno sono ideali per la coltivazione dell'uva. L'azienda vinicola Sandrone è nota per i suoi eccezionali vini rossi, complessi, corposi ed equilibrati. Offrono una gamma di vini per soddisfare ogni gusto e occasione, da quelli eleganti e raffinati a quelli audaci e intensi.
Azienda Vinicola Salatin Cav. Antonio (Salatin) è un'azienda vinicola a conduzione familiare che si dedica alla produzione di vini di alta qualità utilizzando metodi tradizionali. I loro vigneti sono attentamente curati per garantire uno sviluppo ottimale dell'uva e tutti i loro vini sono prodotti utilizzando solo le uve migliori. Salatin offre una vasta gamma di vini, dai bianchi rinfrescanti ai rossi corposi, che mettono tutti in risalto il terroir unico dei loro vigneti. Con un impegno per la sostenibilità e l'autenticità, Salatin è un'azienda vinicola che incarna veramente lo spirito della vinificazione italiana.
L'Azienda Agricola Le Muraglie Di Vicentini è un'azienda vinicola a conduzione familiare che produce vini di alta qualità utilizzando tecniche di vinificazione tradizionali. Possiedono vigneti di proprietà e utilizzano solo uve coltivate con cura e attenzione ai dettagli. I loro vini sono noti per la loro profondità di sapore, complessità ed equilibrio e sono realizzati per esprimere il terroir unico della zona. L'azienda vinicola è impegnata nella sostenibilità e utilizza pratiche rispettose dell'ambiente nei vigneti e nei processi di produzione.
Fattoria Le Bocce è un'azienda vinicola che produce vini di alta qualità ottenuti da uve locali. La cantina è circondata da uno splendido scenario e i vigneti sono curati con grande cura. I vini sono equilibrati e ricchi di sapore, riflettendo la passione e la dedizione dei viticoltori. La cantina offre inoltre ai visitatori l'opportunità di degustare e conoscere i vini, nonché di esplorare gli splendidi dintorni.
L'azienda agricola Corte Fornello è un'azienda vinicola a conduzione familiare che da generazioni produce vini di alta qualità. I loro vigneti sono meticolosamente curati per creare l'ambiente perfetto per la coltivazione dell'uva, dando vita a sapori audaci e unici nei loro vini. Usano tecniche di vinificazione tradizionali, combinate con la tecnologia moderna, per creare vini ricchi di storia e innovativi nel gusto.
Quattro fratelli e una passione che nasce nelle vigne paterne di San Zeno di Colognola ai Colli, zona della Valpolicella che produce i più famosi vini scaligeri: Amarone, Valpolicella, Soave. Precorrendo i tempi, i fratelli Castagnedi lavorano infatti per anni come tecnici consulenti, realizzando nuovi impianti "chiavi in mano" in tutta Italia. Maturano così un'esperienza unica che li spinge ad un passo decisivo. Nel 1989 acquistano 30 ettari di terreno nella zona di Mezzane, che, aggiunti alla proprietà paterna, portano i vigneti della Tenuta Sant'Antonio all'attuale estensione di 50 ettari totali.
Cerca sulla mappa le migliori cantine a Mezzane di Sotto. Mediante questo semplice tool hai la possibilità di scoprire qual'è la cantina più vicina a te o alla zona che desideri
Via Monti Garbi, Loc. San Briccio 37030
Mezzane di Sotto (Verona)
Quattro fratelli e una passione che nasce nelle vigne paterne di San Zeno di Colognola ai Colli, zona della Valpolicella che produce i più famosi vini scaligeri: Amarone, Valpolicella, Soave....
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Via Capovilla, 28 37030
Mezzane di Sotto (Verona)
La sua qualità, le sue caratteristiche, sono frutto di piccole scelte quotidiane. Da quando si prepara il terreno, per l'impianto delle barbatelle, al momento della messa in bottiglia, nulla deve...
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via Giara, 34 37030
Mezzane di Sotto (Verona)
Sono trascorsi più di quarant'anni dacché i nostri genitori fondarono questa azienda agricola: piccola, senza pretese, ma supportata da tanto entusiasmo. Fino a non molto tempo fa le produzioni...
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Via Villa 22 37030
Mezzane di Sotto (Verona)
Via San Cassiano 2 37030
Mezzane di Sotto (Verona)
Via Capovilla 28 37030
Mezzane di Sotto (Verona)
Via Villa 22 37030
Mezzane di Sotto (Verona)
Via Villa, 22 0
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Villa San Carlo è una pittoresca azienda vinicola che produce vini di alta qualità utilizzando tecniche tradizionali. Circondata da dolci colline e rigogliosi vigneti, l'azienda vinicola vanta...
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Via S. Cassiano, 25 37030
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L'azienda vinicola Sandrone è un'azienda vinicola a conduzione familiare specializzata nella produzione di vini di alta qualità da vitigni locali. Usano metodi di coltivazione sostenibili e...
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Via S. Giovanni di Dio, 47 37030
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Azienda Vinicola Salatin Cav. Antonio (Salatin) è un'azienda vinicola a conduzione familiare che si dedica alla produzione di vini di alta qualità utilizzando metodi tradizionali. I loro vigneti...
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Via Capovilla, 20 37030
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L'Azienda Agricola Le Muraglie Di Vicentini è un'azienda vinicola a conduzione familiare che produce vini di alta qualità utilizzando tecniche di vinificazione tradizionali. Possiedono vigneti di...
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Via Fienile, 2 37030
Mezzane di Sotto (Verona)
Fattoria Le Bocce è un'azienda vinicola che produce vini di alta qualità ottenuti da uve locali. La cantina è circondata da uno splendido scenario e i vigneti sono curati con grande cura. I vini...
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Via Ca' Fioi, 1 37030
Mezzane di Sotto (Verona)
L'azienda agricola Corte Fornello è un'azienda vinicola a conduzione familiare che da generazioni produce vini di alta qualità. I loro vigneti sono meticolosamente curati per creare l'ambiente...
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Via San Giovanni di Dio 21 37030
Mezzane di Sotto (Verona)
Via Monti Garbi, Loc. San Briccio 37030
Mezzane di Sotto (Verona)
Quattro fratelli e una passione che nasce nelle vigne paterne di San Zeno di Colognola ai Colli, zona della Valpolicella che produce i più famosi vini scaligeri: Amarone, Valpolicella, Soave....
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