Cantine San Pietro in Cariano

Grafiche Valpolicella Snc

Santa Sofia

Santa Sofia Azienda Vinicola è una cantina che produce vini di alta qualità utilizzando tecniche tradizionali e moderne tecnologie. L'azienda è impegnata nella sostenibilità e presta molta attenzione a preservare il terroir e l'ambiente. I loro vini sono noti per i loro sapori ricchi e complessi e offrono una vasta gamma di varietà per soddisfare gusti diversi. L'azienda pone una forte enfasi sull'ospitalità e accoglie i visitatori per degustazioni e visite ai propri vigneti e cantine.

Agricola Tedeschi Fratelli Srl

Consorzio Per La Tutela Dei Vini Valpolicella

Il Consorzio per la Tutela dei Vini Valpolicella D.o.c. è una realtà associativa tra viticoltori, vinificatori e imbottigliatori, attiva sul territorio ormai da più di 40 anni, al servizio della tutela della qualità dei Vini Valpolicella e a garanzia del rispetto delle norme di produzione previste dal disciplinare.

L'ambito operativo si esercita in numerosi settori, tra cui uno dei più importanti è la salvaguardia e tutela della denominazione, oltre alla sua valorizzazione e promozione nel mercato nazione ed in quelli esteri.

Il contatto pressoché quotidiano con le singole realtà produttive, da quelle a conduzione famigliare sino ai grandi gruppi del settore, qualifica il Consorzio come un soggetto importante e di sicuro riferimento per chiunque voglia approfondire la sua conoscenza della Valpolicella e i dei suoi famosi vini.

Monte Dall’Ora

Quando io e Carlo abbiamo scoperto Monte Dall'Ora è stato amore a prima vista. Abbiamo creato la nostra azienda e la nostra famiglia in questo luogo speciale, di grande tradizione speciale, di grande tradizione, nel cuore della Valpolicella storica. Figli di contadini, ne abbiamo ereditato la tenacia per il lavoro e l'amore per la terra.
La ristrutturazione degli antichi muri a secco, le 'marogne', che sostengono il terreno terrazzato, è stato un lavoro lungo e impegnativo, lo studio dei fossili e delle conchiglie pietrificate trovate tra la roccia che affiora, ha rappresentato per noi la testimonianza dell'evoluzione della terra e il nostro ritorno alle origini.
Ci siamo trovati tra le mani questa terra selvatica, dove anni di abbandono, avevano lasciato crescere alberi e rovi. Abbiamo cercato di imbrigliare la vitalità di questo terreno ricco di humus e microrganismi, impiantando le vecchie varietà di uve dimenticate coltivandole nel rispetto del loro ciclo vitale.
Viviamo e lavoriamo seguendo l'alternarsi dell stagioni, svolgiamo le attività utili a preservare il patrimonio microbiologico naturale che è la vera ricchezza della nostra terra.
Questo originale universo è alla base del nostro equilibrio in vigna e in cantina, amiamo profondamente Monte Dall'Ora e i suoi tesori.