Aldo Venco è nato nel giugno 1954 ed ha sempre abitato in Oltrepò Pavese. Si è diplomato enotecnico ad Alba nel 1974, ed ha conseguito il titolo di enologo nel 1992 con la legge Patria. Dopo consolidate esperienze in cantine piemontesi, nel 1994 fonda lo studio associato AMPELIDEA con il Dottor Giuseppe Zatti. Attualmente svolgono consulenze in Italia ed all'estero. Il laboratorio annesso allo studio si occupa di analisi e ricerca ed è diretto dalla dottoressa Elisa Venco. Aldo da sempre collabora attivamente con la Associazione Enologi ed Enotecnici Italiani di cui oggi è consigliere nazionale e Presidente della sezione Lombardia e Liguria. La Filosofia di lavoro è quella di produrre in ogni zona viticola vini che esaltino le caratteristiche intime di tipicità del vitigno e del territorio. Aldo nel suo lavoro unisce le conoscenze delle modernissime tecnologie al rispetto delle antiche tradizioni e sempre nel risparmio dei prodotti chimici. Aldo ha la passione per la letteratura italiana, per gli sport e per i viaggi che fa nel mondo per lavoro e per diletto.
