Gli archetti di un vino sono le curvature oleose che si formano in un bicchiere dopo averlo fatto ruotare. Gli esperti non sono d’accordo sulla causa ed il significato degli archetti, due sono le scuole di pensiero: a. Qualcuno dice che gli archetti aiutano a stabilire la qualità ed il corpo di un vino b. mentre altri affermano che è un fenomeno in relazione con il contenuto alcolico (più alto è l’alcol, più stretti sono gli archetti), il tasso di evaporazione e la tensione superficiale del vetro.
