I vitigni Arneis sono coltivati esclusivamente nella provincia di Cuneo, nella zona del Roero. Solo a partire dagli anni '70 l'Arneis, dopo essere stato sul punto di estinguersi, è tornato a nuova vita. Il vino che se ne ricava, da bere giovane, presenta un colore paglierino più o meno intenso con riflessi leggermente ambrati; il suo profumo è delicato, fresco ed erbaceo ed il sapore è sia asciutto che gradevolmente amarognolo.
