E' l'uva a bacca rossa di origine spagnola più coltivata in Francia. Furono probabilmente i Fenici ad introdurre il vitigno in Sardegna ove, oggi, è coltivato prevalentemente nella zona del Sulcis. La popolarità deriva soprattutto dalla grande produttività che contraddistingue questo vitigno. Dall'acino di Carignano si ottiene un vino dal colore rosso rubino intenso, un profumo vinoso e gradevole ed al palato risulta asciutto, sapido e armonico.
