E' un vitigno a frutto bianco della Borgogna e molto noto in tutta la Francia, dove in uvaggio viene utilizzato per la produzione di noti Champagne. Dalla Francia si è diffuso anche in Valle D'Aosta, Trentino Alto Adige, Veneto, Friuli Venezia Giulia e Sicilia. E’ uno dei vitigni più coltivati al mondo. Dai vitigni di Chardonnay si possono ottenere sia vini fermi che frizzanti o spumanti con gradazione alcolica e acidità piuttosto elevate. All'esame visivo lo Chardonnay presenta un colorito oro zecchino, all'olfatto ricorda il profumo del giglio e del gelsomino ed al gusto si contraddistingue per la sua armonia.
