Il Moscato è uno dei vitigni più antichi. Originario del bacino medio-orientale del Mediterraneo è oggi coltivato in Australia, Francia, Grecia ed in moltissime regioni italiane. Sotto il nome di Moscato esistono in realtà varie varietà di vitigni anche se la varietà bianca, coltivata soprattutto in Piemonte, è la più pregiata. Denominatore comune è l'inconfondibile aroma muschiato dell'uva di origine che ricorda il glicine, il tiglio, la pesca con sentori di salvia, limoni e fiori d'arancio; il colore è solitamente paglierino più o meno intenso ed il sapore è dolce, aromatico, caratteristico, talvolta vivace o frizzante.
