Conosciuto anche come “Calabrese”, è uno tra i più rinomati vini siciliani. Il nome del vitigno è dovuto da un lato al tipico colore della bacca che è appunto nera e, dall'altro, al fatto che il primo innesto venne effettuato ad Avola. Il vino presenta un colore rosso rubino intenso; il suo profumo è dato da un connubio di note di viola, pepe nero e grafite ed infine il sapore è morbido ed equilibrato. È presente sul mercato sia in purezza sia assieme ad altre uve quali, ad esempio, il Merlot o il Cabernet Sauvignon.
