E' il principe dell'enologia trentina. É un 'vitigno a bacca nera coltivato nell'area pianeggiante di Campo Rotaliano e giunto probabilmente dalla provincia di Verona dove era conosciuto come Tirodola, dal sistema di impianto con tutori chiamati tirelle. Dalle uve Teroldego si ottiene un vino dal colore rosso rubino intenso con riflessi porpora; il profumo è vinoso e richiama quello della viola; il 'gusto, 'secco, è caldo, 'strutturato, 'corposo e piuttosto 'acido. Il vino prodotto presenta caratteri ideali per l''invecchiamento.
