É un vitigno a bacca bianca facente parte della numerosa famiglia dei Trebbiani, molto diffusi nell'Italia centro-settentrionale. Grazie alla sua grande produttività ed alla buona resistenza alle malattie, il Trebbiano abbonda ancora nelle vigne italiane, ma anche francesi, tanto che è il vitigno più coltivato al mondo. Esistono più varietà di Trebbiano: il Trebbiano di Soave, quello Giallo, quello Romagnolo, d'Abruzzo e Toscano. E' un vitigno usato anche nella composizione del Chianti. In purezza, produce vini dal colore giallo paglierino tenue con riflessi verdacei, all'olfatto presenta un profumo intenso e avvolgente ed un sapore fresco con note ammandorlate .
