Il vino è un succo d'uva fermentato, che contiene dal 10% al 14% di alcol per volume. E' la sola bevanda alcolica che può farsi da sé: basta gettare i grappoli d'uva in un contenitore, pressarli e lasciare che il succo si trasformi in vino. Infatti sulla buccia dei chicchi d'uva sono presenti lieviti naturali oltre a zuccheri naturali, chiamati fruttosio e glucosio. Quando l'uva viene schiacciata gli zuccheri vengono in contatto con i lievitie la fermentazione naturale comincia. Ecco perché molta gente ritiene il vino l'unica bevanda alcolica naturale.
