Caneve En Festa e Wine Trekking Gourmet

ottobre a tutto gusto in Val di Cembra Caneve en Festa e Wine Trekking Gourmet: ottobre a tutto gusto in Val di Cembra Il 15 e 16 ottobre a Cembra Lisignago i prodotti d'eccellenza del territorio saranno al centro dell'attenzione con una cena itinerante negli storici avvolti del centro e con un pranzo gourmet a tappe in campagna Due giorni a tutto gusto in Val di Cembra: il 15 e 16 ottobre i prodotti d'eccellenza del territorio saranno protagonisti di un doppio appuntamento capace di abbinare le tradizioni gastronomiche con i vini, le bollicine e le grappe Cembrani DOC e la pluripremiata acqua Cedea. Caneve En Festa e Wine Trekking Gourmet sono i due appuntamenti che si divideranno la cena del sabato sera ed il pranzo itinerante della domenica, quando sul metaforico palcoscenico saliranno alcuni tra i più apprezzati chef del territorio, coordinati da Alessandro Gilmozzi, "firma" del ristorante stellato El Molin di Cavalese. Caneve en Festa, sabato 15 ottobre, proporrà una cena itinerante alla scoperta delle Caneve (gli avvolti) del centro storico di Cembra. Una ricca proposta di piatti della tradizione abbinati ai vini di montagna della valle con un suggestivo accompagnamento musicale che spazierà dai cori, alla musica folk fino al rock ed al jazz. A dare pieno completamento all'offerta della serata, A tutta Valle sarà la prima caneva del percorso che ospiterà la Cantina Toniolli, l'Azienda Agricola Paolazzi Giorgio e Federico e la cantina Corvée, tra le novità della produzione viticola cembrana e ritorna la Caneva Escape Room, dove mettersi alla prova in una serie di enigmi per conquistare l'ambito premio. Il giorno successivo, domenica 16 ottobre, il Wine Trekking Gourmet si articolerà su un anello di cinque chilometri disegnato tra i vigneti e i terrazzamenti di Cembra Lisignago secondo un'idea nata dallo Chef Gilmozzi che ha coinvolto alcuni tra i più apprezzati colleghi delle Valli di Fiemme e Cembra come Alessandro Vinante dell'Enobistrot Welponer di Cavalese, Nicolò Zampieron del Wine Bar Bistrot El Molin di Cavalese e Guglielmo Baron di Cà dei Volti di Cembra. Un progetto che andrà a chiudere il circolo con gli appuntamenti dei Fiemme Trekking Gourmet in Fiemme con un brindisi finale di fine vendemmia offerto da tutte le cantine della Valle di Cembra presso Cantina Pelz a partire dalle 16:00. L'intento è quello di valorizzare i prodotti della terra ed i vini avvicinando turisti e non solo alle tradizioni gastronomiche di un territorio profondamente caratterizzato dal punto di vista morfologico, con i celebri giardini terrazzati coltivate a vite da più di due millenni e sorretti da oltre 700 chilometri di muretti a secco. Peculiarità orografiche che si rispecchiano appieno nel profumo dei vini della Valle di Cembra dal gusto fortemente distintivo. Tappa dopo tappa, il palato potrà deliziarsi con le portate da assaporare lentamente in un contesto fatto di vigneti, palazzi storici e panorami unici sulle prospicienti vette del Lagorai esaltate dalla profonda vallata dell'Avisio che separa e caratterizza le due sponde della Valle di Cembra.

Due giorni a tutto gusto in Val di Cembra: il 15 e 16 ottobre i prodotti d'eccellenza del territorio saranno protagonisti di un doppio appuntamento capace di abbinare le tradizioni gastronomiche con i vini, le bollicine e le grappe Cembrani DOC e la pluripremiata acqua Cedea.

Caneve En Festa e Wine Trekking Gourmet sono i due appuntamenti che si divideranno la cena del sabato sera ed il pranzo itinerante della domenica, quando sul metaforico palcoscenico saliranno alcuni tra i più apprezzati chef del territorio, coordinati da Alessandro Gilmozzi, "firma" del ristorante stellato El Molin di Cavalese.

Caneve en Festa, sabato 15 ottobre, proporrà una cena itinerante alla scoperta delle Caneve (gli avvolti) del centro storico di Cembra. Una ricca proposta di piatti della tradizione abbinati ai vini di montagna della valle con un suggestivo accompagnamento musicale che spazierà dai cori, alla musica folk fino al rock ed al jazz.

A dare pieno completamento all'offerta della serata, A tutta Valle sarà la prima caneva del percorso che ospiterà la Cantina Toniolli, l'Azienda Agricola Paolazzi Giorgio e Federico e la cantina Corvée, tra le novità della produzione viticola cembrana e ritorna la Caneva Escape Room, dove mettersi alla prova in una serie di enigmi per conquistare l'ambito premio.

Il giorno successivo, domenica 16 ottobre, il Wine Trekking Gourmet si articolerà su un anello di cinque chilometri disegnato tra i vigneti e i terrazzamenti di Cembra Lisignago secondo un'idea nata dallo Chef Gilmozzi che ha coinvolto alcuni tra i più apprezzati colleghi delle Valli di Fiemme e Cembra come Alessandro Vinante dell'Enobistrot Welponer di Cavalese, Nicolò Zampieron del Wine Bar Bistrot El Molin di Cavalese e Guglielmo Baron di Cà dei Volti di Cembra. Un progetto che andrà a chiudere il circolo con gli appuntamenti dei Fiemme Trekking Gourmet in Fiemme con un brindisi finale di fine vendemmia offerto da tutte le cantine della Valle di Cembra presso Cantina Pelz a partire dalle 16:00.

L'intento è quello di valorizzare i prodotti della terra ed i vini avvicinando turisti e non solo alle tradizioni gastronomiche di un territorio profondamente caratterizzato dal punto di vista morfologico, con i celebri giardini terrazzati coltivate a vite da più di due millenni e sorretti da oltre 700 chilometri di muretti a secco.

Peculiarità orografiche che si rispecchiano appieno nel profumo dei vini della Valle di Cembra dal gusto fortemente distintivo. Tappa dopo tappa, il palato potrà deliziarsi con le portate da assaporare lentamente in un contesto fatto di vigneti, palazzi storici e panorami unici sulle prospicienti vette del Lagorai esaltate dalla profonda vallata dell'Avisio che separa e caratterizza le due sponde della Valle di Cembra.

06/10/2022