Le news vitivinicole di Wine Idea del 23 dicembre 2024!

1. Nelle Langhe un borgo dell’800 riqualificato tra alberghi, cantine storiche e ristorante gourmet

Dove: Serralunga d’Alba, Piemonte, tra i paesaggi UNESCO delle colline del Barolo. Progetto: Villaggio Narrante, a cura di Fontanafredda e Casa E. di Mirafiore, due cantine storiche che hanno recuperato un antico borgo di 160 anni trasformandolo in un resort diffuso, con tre tipologie di alloggi e il rinomato “Guido Ristorante”, gestito dallo chef Ugo Alciati e dal fratello Piero. Perché è interessante: Combina enoturismo, architettura storica e alta cucina, riscoprendo la tradizione vitivinicola piemontese in un progetto culturale e ricettivo di grande fascino.

2. Marsala e il vino perpetuo nella rubrica “Paesi, paesaggi…” di Rampello

Chi: Davide Rampello racconta la storia di Giacomo, enologo che ha recuperato la tradizione del “vino perpetuo”, antenato del Marsala. Caratteristiche: Il perpetuo è un metodo antico che utilizza un’unica botte per l’affinamento continuo di più annate. In tal modo, il nuovo vino viene di volta in volta aggiunto a quello già esistente, dando un prodotto eterno. L’essenza: Giacomo custodisce un patrimonio di botti secolari, simbolo di una tradizione praticamente scomparsa, oggi riportata in auge per tramandarla alle future generazioni.

3. FVG, nel 2025 bandi più veloci e snelli per l’agricoltura

Dati: Nel 2024 la Regione ha erogato oltre 340 milioni di euro a favore del sistema agroalimentare, forestale e ittico, arrivando a finanziare più di 500 imprese con 146 milioni di liquidità anticipata. Novità: Nel 2025 partirà il “Programma valore agricoltura” con 4 milioni di dotazione iniziale, che consentirà un’erogazione contributiva più rapida e vicina alle esigenze reali delle aziende, senza attendere procedure classiche e spesso lente.

4. Giovani in agricoltura, luci e ombre: servono competenze specializzate

Attualità: L’assemblea di Agia (Associazione giovani imprenditori agricoli di Cia) fa il punto su come la generazione under 40 si stia approcciando all’impresa agricola, tra corsi di formazione e carenza di servizi. Profili emergenti: Data analyst, green manager, agrinfluencer… Non basta più l’esperienza manuale, ora occorre essere imprenditori multitasking, sapersi orientare nei finanziamenti e avere un capitale iniziale non indifferente (il prezzo medio della terra in Italia si aggira sui 29mila euro/ettaro).

5. Un solo vino trevigiano tra i migliori per le feste di Natale e Capodanno

Perché: Nella selezione delle etichette venete (dalla guida Vinetia di AIS Veneto), solo un rosso della provincia di Treviso risulta tra le scelte top da portare in tavola durante le festività. Focus: Le bollicine venete e i bianchi restano i grandi protagonisti, con Prosecco e Spumanti metodo classico che conquistano i wine lover di tutto il mondo.

6. Stretta sull’alcol e timori nelle cantine della Toscana

Nuovo Codice della Strada: Riduzione del limite alcolemico e sanzioni più pesanti, soprattutto per i giovani neopatentati e i professionisti. Effetti: Le cantine toscane, da Montalcino al Chianti, segnalano una certa preoccupazione per possibili cali nelle vendite legate alle visite in cantina e al turismo enogastronomico. Ma per ora non ci sono dati definitivi.

7. Prosecco Light: verso un futuro più “low alcol”

Trend: La popolarità internazionale del Prosecco è alle stelle (oltre 650 milioni di bottiglie previste quest’anno) ma i consumatori, specie i più giovani, guardano con interesse a versioni a minore tenore alcolico. Prospettive: Il Consorzio Prosecco DOC sta studiando come soddisfare questa richiesta, sperimentando tecniche di dealcolizzazione parziale per un vino più leggero, senza rinunciare al gusto fresco e fruttato.

8. Vino senza alcol, via libera dal Veneto

Sì della Conferenza Stato-Regioni: Approvata la bozza di decreto ministeriale sui vini dealcolati, che sblocca la produzione di no e low alcol in Italia, aprendo un mercato in forte crescita (specie nei Paesi nordici e anglosassoni). Dibattito: Pur restando vietata la dealcolizzazione per le Dop e Igp, si prospetta un settore “light”, utile per i consumatori in cerca di minore impatto alcolico.

9. Il vino negli anni ‘80? Uno scenario molto diverso

Retrospettiva: Il consumo di vino in Italia, quarant’anni fa, era talvolta ritenuto “di massa” e poco specializzato, mentre Bordeaux e la Francia guidavano la scena internazionale con vini iconici. Evoluzione: Oggi la cultura enologica italiana si è ampliata, con denominazioni rafforzate e maggiore attenzione alla qualità, dando spazio a tanti distretti regionali prima quasi ignorati.

10. Montefiascone - Cantina sociale, consiglio direttivo dimissionario

Cronaca: Dopo 50 anni di guida, Mario Trapè, storico presidente e direttore della Cantina Sociale di Montefiascone, ha rassegnato le dimissioni, insieme all’intero consiglio. Prossimi step: Entro gennaio 2025 l’assemblea dei soci dovrà eleggere un nuovo organismo di governo e un nuovo direttore, chiudendo un’era nella gestione della storica cooperativa.

11. Report accende i riflettori sui grandi rossi toscani: “Vino su misura”

Inchiesta: Nella puntata di domenica 22 dicembre, “Report” ha messo in discussione alcune pratiche nel comparto dei rossi toscani di maggior successo (Chianti, Bolgheri, Supertuscans). Rischio di manipolazioni e uso di uve provenienti da altre zone? Reazioni: Il servizio ha suscitato dibattiti e timori tra i produttori. Molti parlano di casi limitati e non rappresentativi, temendo che si criminalizzi un intero territorio d’eccellenza.

12. Franciacorta e la sostenibilità: limiti fitosanitari più rigorosi

Pratica: L’area a nord di Brescia adotta standard più severi di quelli nazionali per la difesa antiparassitaria, rendendo la convivenza con i centri abitati più equilibrata. Iniziative: Ogni anno, le aziende franciacortine sviluppano nuovi progetti di riduzione dei trattamenti chimici, talvolta adottando tecnologie come droni e DSS (Decision Support System).

13. Vino contraffatto: Codici lancia l’allarme

Caso Sardegna: 29 persone indagate per frode in commercio, accusate di vendere vini sardi Doc e Docg che erano in realtà prodotti di qualità scadente e provenienza dubbia. Consigli per i regali di Natale: Codici invita i consumatori a rivolgersi a rivenditori affidabili ed etichette ben conosciute. Attenzione anche a prezzi “troppo bassi per essere veri”.

14. La Tenuta di Capezzana (Carmignano) tra storia e innovazione

Tradizione: Carmignano è una delle zone più antiche del vino italiano, riconosciuta dal Granduca Cosimo III de’ Medici già nel 1716. Focus: Nella Tenuta di Capezzana, la famiglia Contini Bonacossi punta molto anche sul Vin Santo e su vari cru di Sangiovese e vitigni internazionali, con una filosofia che coniuga passato e sperimentazione.

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A domani per nuovi aggiornamenti.