Estratto a freddo - Monocultivar Coratina
Ottenuto da olive
monocultivar Coratina,
prodotte nelle
Tenute San Domenico e Zagaria
e molite nel moderno frantoio
a ciclo continuo in Tenuta Zagaria,
in filiera corta.
È un olio fruttato verde
con sentori di vegetale fresco,
erba appena tagliata e carciofo.
Al gusto presenta la sua struttura
robusta ed armonica
con un perfetto equilibrio
tra amaro e piccante
accompagnati da una piacevole
sensazione di mandorla fresca.
Con un ampio ventaglio
di sensazioni aromatiche
e gustative questo olio extravergine
di oliva saprà accompagnare
ed esaltare i profumi ed i sapori dei
piatti della cucina mediterranea.
