Un premio volto a promuovere la cultura enogastronomica dell’Emilia
Romagna, con il suo legame naturale fra cibo e vino, e a creare consapevolezza sul valore della tipicità.
Carta Canta è il concorso rivolto a ristoranti, enoteche, bar, agriturismi e hotel (in Italia e all’estero) che propongono nella loro carta dei vini un qualificato assortimento di etichette emiliano-romagnole.
L’iniziativa è promossa da Enoteca Regionale Emilia Romagna, da Enologica -
Salone del vino e del prodotto tipico dell’Emilia Romagna e da Fipe, Federazione Italiana Pubblici Esercizi. L’obiettivo è quello di avvalorare e riconoscere l’impegno di chi crede nella tipicità del territorio e arricchisce la propria Carta dei Vini con proposte regionali.
L’iniziativa ha preso il via a luglio di quest’anno e sono già oltre 1.500 i locali
selezionati, ai quali è stata spedita una vetrofania da esporre in vetrina come riconoscimento. Per gli altri locali che vogliono partecipare c’è tempo ancora fino al 2 novembre: basta inviare la foto della propria carta dei vini a segreteria@premiocartacanta.com. Il 3 novembre infatti si riunirà la Giuria di giornalisti specializzati e autorità nel mondo del vino e della ristorazione per decretare i vincitori.
Dieci le categorie in concorso, fra le quali miglior carta dei vini, miglior assortimento annate storiche, miglior narratore, “ambasciatore dell’Emilia-
Romagna all’estero” e “ambasciatore dell’Emilia-Romagna in Italia”. I vincitori delle diverse categorie saranno premiati in occasione di Enologica, nel corso della
giornata dedicata agli operatori, lunedì 21 Novembre 2016 a Palazzo Re Enzo, Bologna.“
L’Emilia-Romagna ha necessità di ambasciatori e di una testimonianza sempre più competente della sua qualità di filiera e di prodotto – afferma Ambrogio Manzi, Direttore di Enoteca Regionale Emilia Romagna – Vogliamo creare la consapevolezza, soprattutto nelle nove province dell’Emilia-Romagna, che la tipicità è un valore che va testimoniato con orgoglio e senso di appartenenza”.“
Carta Canta vuole creare un legame forte tra la regione e chi la promuove, un legame che si nutre di contenuti e di riconoscenza. Un legame che duri nel tempo
”, dichiara Giorgio Melandri, curatore diEnologica. “Siamo convinti che la valorizzazione del territorio - conclude Matteo Musacci, Presidente Fipe Emilia Romagna - si fondi su quel connubio fra cultura alimentare e cultura vinicola che rende unica la nostra regione”. L’edizione 2016 del premio, di cui è testimonial
Adua Villa, sommelier e @globetrottergourmet, è solo l'avvio di un percorso che guarda al futuro. " I vincitori avranno anche l’opportunità di partecipare a
Vinitaly 2017 come ospiti nel padiglione 1 della Regione Emilia Romagna - dichiara Pierluigi Sciolette, Presidente di Enoteca Regionale - Dopo questa prima edizione, il premio Carta canta si propone di divenire un appuntamento fisso per la valorizzazione della cultura enogastronomica dell’Emilia Romagna".
Per ulteriori informazioni: enotecaemiliaromagna.it
