La Camera di Commercio Viterbo, in collaborazione con Unioncamere Lazio, organizza la manifestazione “Piacere Etrusco: Arti e Sapori della Tuscia”, in programma dal 19 Aprile al 1° maggio 2017 tra Roma e Viterbo, in concomitanza nei giorni conclusivi con la manifestazione floreale San Pellegrino in Fiore.
L’iniziativa intende proseguire il percorso di valorizzazione delle eccellenze enogastronomiche della Tuscia, già avviato con successo sul mercato romano nelle precedenti edizioni della manifestazione ma, a differenza del passato in cui gli eventi si sono svolti integralmente nella Capitale, quest’anno si vuole puntare anche sull’aspetto turistico. Per questo motivo dopo la presentazione ufficiale in programma a Roma al Tempio di Adriano ed eventi di degustazione in alcuni noti ristoranti ed enoteche romane, si sposterà nel centro storico di Viterbo con una serie di appuntamenti finalizzati a valorizzare i prodotti a Marchio Tuscia Viterbese e le varie aree di provenienza, perché a ogni zona di produzione sono legate storie millenarie, antiche tradizioni e patrimoni naturalistici e storico-artistici.
La manifestazione è organizzata con il patrocinio della Regione Lazio, del Comune di Viterbo, del Touring Club Italiano, di Slow Food Viterbo e Tuscia e la collaborazione di AIS Viterbo e FISAR Viterbo. Particolari apprezzamenti sono rivolti dagli organizzatori al Museo Archeologico Nazionale “Rocca Albornoz”.
ROMA - Mercoledì 19 aprile, ore 17,30
Presentazione “Piacere Etrusco. Arti e sapori della Tuscia”
Tempio di Adriano, piazza di Pietra - Roma
Intervengono:
Lorenzo Tagliavanti, presidente Unioncamere Lazio
Domenico Merlani, presidente Camera di Commercio Viterbo
Carlo Hausmann, assessore Agricoltura Regione Lazio
Leonardo Michelini, sindaco Città di Viterbo
Biancaneve Codacci Pisanelli, direttore del Museo Archeologico Nazionale Rocca Albornoz
Benedetta Bruzziches, stilista
Leonardo Vignoli, chef Trattoria “Da Cesare al Casaletto”
Paolo Trimani, titolare Enoteca Trimani
Conduce: Valentina Canali, direttore di Agro Camera - azienda speciale della Camera di Commercio Roma
ROMA - Giovedì 20 Aprile 2017 – ore 20,30
Cena-Degustazione alla Trattoria “Da Cesare al Casaletto”
Via del Casaletto, 45 - Roma
Prenotazione obbligatoria: tel. 06.536015
ROMA - Venerdì 21 Aprile 2017 – ore 18,00
Degustazione guidata all'Enoteca “Trimani – Vinai in Roma dal 1821”
Via Goito, 20 – Roma
Prenotazione obbligatoria: tel. 06.4469661
ROMA - Venerdì 21 Aprile 2017 – ore 20,30
Cena-Degustazione al “Trimani il Wine bar”
Via Cernaia, 37/b – Roma
Prenotazione obbligatoria: tel. 06.4469630
VITERBO - Mercoledì 26 aprile 2017
Spazio Pensilina, piazzale Martiri d’Ungheria - Viterbo
ore 9,00 Laboratori didattici per i bambini delle scuole elementari sull’educazione alimentare
a cura di Slow Food Viterbo e Tuscia
ore 17,30 Tavola rotonda: “IL PECORINO ROMANO DOP DEL LAZIO: LA STORIA, LE CARATTERISTICHE E IL FUTURO DI UNA DENOMINAZIONE ANTICA”
Interventi:
“Il contributo della ricerca” - Bruno Ronchi, docente Università degli Studi della Tuscia
“Le caratteristiche organolettiche” - William Loria, responsabile produzioni alimentari di Agro Camera e Segretario della Delegazione ONAF di Roma
“Il passato, il presente e il futuro del pecorino romano DOP del Lazio” - Giuseppe Capuani, amministratore unico Buonatavola Sini Srl
Conduce Sandro Capitani, giornalista e conduttore Radio Rai
ore 18,45 Degustazione guidata di formaggi e vini della Tuscia con interventi dei produttori
a cura di Carlo Zucchetti, enogastronomo e co-fondatore del giornale Enogastronomico col Cappello www.carlozucchetti.it
Con la collaborazione dei sommelier dell’Associazione Italiana Sommelier Viterbo e FISAR Delegazione di Viterbo
Show Cooking
a cura di Lorenzo Iozzia – Ristorante “Villa San Michele” (Vitorchiano)
VITERBO - Giovedì 27 aprile 2017
Spazio Pensilina, piazzale Martiri d’Ungheria - Viterbo
ore 9,00 Laboratori didattici per i bambini delle scuole elementari sull’educazione alimentare
a cura di Slow Food Viterbo e Tuscia
Museo Archeologico Nazionale “Rocca Albornoz”
piazza della Rocca, 21/b Viterbo
ore 16,00 Esposizione della statua di Vejovis
Intervengono:
Edith Gabrielli, direttore del Polo Museale del Lazio
Biancaneve Codacci Pisanelli, direttore del Museo Archeologico Nazionale Rocca Albornoz
On. Ilaria Borletti Buitoni, Sottosegretario di Stato del Ministero dei Beni e delle Attività Culturali e del Turismo
Spazio Pensilina, piazzale Martiri d’Ungheria - Viterbo
ore 17,30 Tavola rotonda: “IL CONTRIBUTO DELLA TUSCIA ALLA DIETA MEDITERRANEA”
Interventi:
“Le caratteristiche della dieta mediterranea della Tuscia” - Claudia Storcè, biologa nutrizionista e fiduciara Slow Food Viterbo e Tuscia
“La diversità della Tuscia dal mare alla collina” - Patrizio Mastrocola, degustatore ed enogastronomo
“I piatti e l’enogastronomia della Tuscia” - Stefano Polacchi, giornalista enogastronomo
Conduce: Francesca Mordacchini Alfani, co-fondatrice e caporedattore del giornale Enogastronomico col Cappello www.carlozucchetti.it
ore 18,45 Degustazione guidata di prodotti tipici e vini della Tuscia con interventi dei produttori
a cura di Carlo Zucchetti, enogastronomo e co-fondatore del giornale Enogastronomico col Cappello www.carlozucchetti.it
Con la collaborazione dei sommelier dell’Associazione Italiana Sommelier Viterbo e FISAR Delegazione di Viterbo
Show Cooking
a cura di Gianni Bono – Ristorante “Capriccio di Mare” (Montalto di Castro)
VITERBO - Venerdì 28 aprile 2017
Spazio Pensilina, piazzale Martiri d’Ungheria - Viterbo
ore 9,00 Laboratori didattici per i bambini delle scuole elementari sull’educazione alimentare
a cura di Slow Food Viterbo e Tuscia
ore 17,30 Tavola rotonda: “L’ARTIGIANATO E L’ENOGASTRONOMIA DELLA TUSCIA VITERBESE, UN PERCORSO INIZIATO CON GLI ETRUSCHI”
Interventi:
“L’enogastronomia e l’artigianato al tempo degli Etruschi, un’eredità importante” - Biancaneve Codacci Pisanelli, direttrice Museo Nazionale Etrusco Rocca Albornoz
“Il flauto etrusco, racconto di un percorso artigianale” - Emiliano Licastro, ricercatore e project manager
"Olio e Vino, eccellenze fin dai tempi degli Etruschi" - Elisabetta Ferrari , direttrice Historia Editore
Conduce Carlo Galeotti, direttore di Tusciaweb
Degustazione guidata e presentazione di prodotti artigianali, tipici e vini della Tuscia con interventi di artigiani e produttori
a cura di Carlo Zucchetti, enogastronomo e co-fondatore del giornale Enogastronomico col Cappello www.carlozucchetti.it
Con la collaborazione dei sommelier dell’Associazione Italiana Sommelier Viterbo e FISAR Delegazione di Viterbo
Show Cooking
a cura di Maria Assunta Stacchiotti, Trattoria del Cimino (Caprarola)
---------------------------------------------------------
VITERBO Da venerdì 28 aprile a lunedì 1° maggio 2017 – dalle ore 10 alle 20
In occasione della manifestazione florovivaistica "San Pellegrino in fiore"
MOSTRA MERCATO DI PRODOTTI AGROALIMENTARI E ARTIGIANALI
E LABORATORI DIDATTICI PER BAMBINI
Piazza del Plebiscito - Viterbo
---------------------------------------------------------
VITERBO Da sabato 22 aprile a lunedì 1° maggio 2017
MENU "PIACERE ETRUSCO" NEL CENTRO STORICO
Nei ristoranti, enoteche e botteghe del gusto del centro storico che aderiscono all'iniziativa menu speciale “Piacere Etrusco”
Gli ingressi agli appuntamenti è gratuito (tranne dove indicato “prenotazione obbligatoria”) fino a esaurimento posti.
Per informazioni: www.tusciawelcome.it - Tel. 0761 234403 / 0761 234487 - Email: marketing@vt.camcom.it
