Si apriranno a brevissimo le iscrizioni al Percorso 2020 di Accademia Branca, un percorso didattico unico nel suo genere destinato alle eccellenze del bartending e punto di riferimento per tutti i bartender che intendono far del proprio mestiere un vero e proprio percorso imprenditoriale.
L’intero percorso verrà presentato in occasione di due Open Day che si terranno il prossimo 3 e 10 febbraio, in due fasce orarie, alle 11 e alle 15, in via Resegone 2 a Milano.
Sarà l’occasione per visitare gli spazi dell’Accademia, approfondire la presentazione dei corsi e ascoltare le molte testimonianze dei futuri barmanager che si sono impegnati nei corsi precedenti.
L’Accademia Branca è infatti il luogo nel quale poter ottenere una preparazione trasversale e fare un’esperienza tout court, per poter affrontare le nuove sfide della professione.
Il percorso si articola in 6 moduli, ognuno da 2 o 3 giornate – lunedì, martedì e solo saltuariamente il mercoledì - e dura 6 mesi.
I posti a disposizione sono 25 per accedere ai quali è previsto un test di ammissione e valutazione del curriculum.
Le attività formative vengono tenute da un team di docenti tra i migliori esperi del panorama italiano e approfondiscono tematiche ampie, pensate per accompagnare i partecipanti nello sviluppo di quelle competenze manageriali, amministrative e relazionali oggi imprescindibili.
Il palinsesto si declina in sei diverse aree di studio:
Conoscenza delle risorse umane; la gestione dello stress e distress nell’attività professionale, gestione del tempo;
- Il respiro
- L’alimentazione
- I pensieri, le parole e gli atteggiamenti
- Dalla consapevolezza di sé alla progettazione organica del locale
- La geometria e le qualità degli spazi
Per iscrizioni agli Open Day e informazioni sull’Accademia:
