A circa 15 chilometri dal centro di Bologna, lungo la via Ferrarese, poco prima di Altedo, si trova l'Osteria Il Truciolo, locale clado e romantico dove appena entrati non si può fare a meno di notare la cucina a vista, garanzia di qualità e professionalità di Giuliana Morselli che prepara di fronte ai commensali squisite specialità emiliane. Nella seconda saletta invece ecco il caminetto, sempre acceso in inverno. Infine, percorrendo il breve corridoio si raggiunge uno degli angoli più piacevoli dell'Osteria Il Truciolo: pochi tavoli, bottiglie di vino alle pareti e vista sul bar-tabaccheria, in legno, vecchio stile, con sigari pregiati sul bancone e vecchie stampe alle pareti. La carta dei vini, che qui si servono anche al bicchiere, annovere interessanti etichette Doc dei Colli Bolognesi.
