Le sue origini risalgono al Medioevo, e ne fanno uno dei luoghi di accoglienza più antichi d'Europa: a partire dall'anno 1000 si ha notizia di un grande mercato sito ove oggi sorge la piazza, e nei locali dell'Albergo Ristorante sorge una locanda già nel 1300, il cui ingresso - lo stesso di oggi - si trovava tra le altre due più antiche istituzioni del luogo; l'ospedale e la chiesa.
Oggi la stessa ospitalità fatta di amore per la tradizione gastronomica e attenzione per un'accoglienza moderna e confortevole viene offerta a visitatori provenienti da tutto il mondo, che riportano al luogo d'origine il ricordo di un'irripetibile esperienza dei sensi.
