Situato nel cuore del centro storico, "Al Carugio" non è solo un ristorante, ma un'armonia di espressione architettonica che rende l'ambiente accogliente.
Lo stile che contraddistingue la famiglia Currarini, non è solo la gentilezza, ma anche la cura per ogni piatto che viene presentato al cliente, un connubio tra antichi e nuovi sapori della cucina tradizionale ligure che esaltano le papille gustative.
La cucina è curata nei minimi particolari per solleticare e stuzzicare non solo il gusto ma anche la vista e l'olfatto.
L'erba Luigia, l'origano (cornabügia), il timo (retumu) e il basilico (baicu) sono i signori incontrastati della cucina ligure che con i loro profumi, e dosati con mani sapienti, arricchiscono le caratteristiche delle portate rendendole ancor più prelibate.
