L'Antica Osteria del Bambolo vi accoglie in un raffinato cascinale del 1754, col pavimento in cotto e le volte a mattoni, tra Bolgheri e Castagneto Carducci, in prossimità della vecchia Aurelia, sulla strada del vino, dove propone ricette tipiche toscane. La cucina spazia dai piatti di terra a quelli di mare, proponendo, nella stagione di caccia, prelibatezze a base di selvaggina, funghi e tartufi. Lo staff di cuochi altamente esperti sceglie solo le migliori materie prime, come il pesce fresco, con cui viene preparato anche il celebre Caciucco, e la cacciagione. L'ampia carta dei vini permette di degustare, anche al bicchiere, i grandi vini di Bolgheri, come i pregiati Sassicaia e Ornellaia. L'Antica Osteria del Bambolo dispone di due sale interne, una da 60 posti e una da 120, e di una sala esterna da 100 posti, ed è disponibile per cerimonie, ricorrenze, meeting e cene di gruppo. Il parco è attrezzato con area gioco per bambini e il locale dispone di un ampio parcheggio per auto e pullman.
