Uno dei punti di forza dell'attività è l'utilizzo di prodotti genuini, sempre freschi e fatti in casa accompagnati da un'ampia selezione di vini locali, nazionali ed internazionali. Nella nostra cucina vengono preparati dal pane alle paste fresche per poi finire ai Dessert e ai gelati. Facciamo uso solo di pescato locale ed in particolare del pesce azzurro cercado di non trascurare la carne anche di cinghiale, il maialino di cinta senese e vari prodotti secondo la stagione. La cantina offre circa 60 etichette tra cui vini della Val di Cornia, Toscani e di altre regioni, spumanti italiani con uno sguardo oltre confine: champagne di piccole aziende francesi, rossi californiani, della Nuova Zelanda e Sud Americani. Inoltre la posizione della sala, direttamente sul mare, permette di godere di una vista incantevole durante i vostri pasti.
