La cucina de La Sberla è improntata al “tutto fatto in casa” e alla stagionalità dei prodotti:
“seguo il loro corso – conferma Daniele – e credo che sia un metodo importante per far le cose per bene”.
Allo stesso modo il pesce: ogni giorno non si può sapere cosa offre il mercato.
In definitiva, mi piace pensare di non annoiare i miei avventori inserendo spesso proposte alternative”.
