Anche i palati più esigenti non potranno che rimanere soddisfatti dopo aver consumato un pranzo o una cena presso il Ristorante Osteria De' Messeri. Il locale offre ai propri ospiti un ricco menù caratterizzato dai più gustosi piatti della cucina tipica locale senese. La cucina pisana e quella toscana, genuine e gustose, presentano sapori semplici di antica origine preparati con sapiente maestria. L'alimento principe è senz'altro il pane, che è anche l'elemento base di numerose ricette toscane come la la panzanella, un piatto povero di derivazione contadina, molto semplice, e la la ribollita, in cui gli ingredienti principali sono le verdure cotte, in genere avanzate dai giorni precedenti, che vengono fatte ribollire tutte insieme con l'aggiunta di pane raffermo. Altre preparazioni tipiche sono la zuppa pisana, le pallette alla pisana, le pappardelle al coniglio e lo stoccafisso alla pisana. I clienti potranno terminare il pasto con degli ottimi dessert rigorosamente fatti in casa.
