La cucina, curata personalmente dallo chef Walter Redaelli, propone un menu stagionale con prodotti del territorio come la carne Chianina, la Cinta Senese, l'olio extra vergine e i pecorini locali, avvalendosi degli aromi e delle verdure del proprio orto.
La lista dei vini offre una ricca selezione di grandi rossi toscani.
