Le migliori ristoranti a Pordenone.
Il padrone di casa di questa caretteristica e accogliente hosteria è Luca, subentrato ormai da due anni ai genitori Ivana e Secondo nella gestione del locale, mantenendone sempre costanti le qualità e le tradizioni tentennali.
La posizione panoramica e la possibilità di consumare il pasto in un ampio terrazzo rendono ancora più piacevoli le visite alla "Trattoria da Ivana e Secondo", dove potrete gustarne la cucina genuina e le porzioni abbondanti e ben curate.
Gli incontri tra persone con un'affinità naturale possono sfociare in grandi cose.
Quello che è accaduto tra Ferruccio Villalta di Fiume Veneto e Jodi Parsons del Queensland in Australia ne è la prova.
Jodi lnizia la sua esperienza nella ristorazione in ristoranti del sud est asiatico, in Francia, in Inghilterra per arrivare a Londra nel 2000 dove ricopre il ruolo di Chef Pasticcere al Real Greek Fodd che vince il premio di “Best New Restaurat in London”
Incontratisi al The Mansion di Amsterdam iniziano il loro percorso professionale insieme che li porta allo Zanta Beach di Curacao nella qualità di Bar Manager e Chef Manager.Il percorso continua verso Formentera al ristorante Las Banders e sfocia a Ibiza, dove fondano una società di Catering, Haiku Cokctail & Catering fornendo a Stars di livello internazionale il loro supporto per Party ed Eventi di livello mondiale.
Decidono di approdare a Pordenone dove aprono il WEEST (West+Est Cooking) che racchiude in una sintesi tutte le loro esperienze internazionali, creando una fusione tra la tradizione italiana con i suoi prodotti naturali, arricchiti dalle spezie provenienti da tutto il mondo. Un esempio pratico può essere il lardo di Colonnata avvolto intorno a un gamberone siciliano saltato in padella e immerso in una zuppa di zucca in stile tailandese con Lemongras, Galangal, Kaffir e Lime Leaves.
L'attenzione al menù è “maniacale” e vista la dimensione del ristorante ( 30 posti) ogni cliente si sente coccolato e servito in tempi decisamente cadenzati con i tempi perfetti tra un piatto e l'altro. Ferruccio ha dedicato una particolare attenzione al vino, Nel il tempo ha creato nella sua cantina una lista dei vini pregevole, che mantenendo l'attenzione ai prodotti autoctoni friulani, ha comunque al suo interno, vini di tutto il mondo.
I vini italiani sono comunque la parte prioritaria della cantina.
Il locale è diventato anche un punto d'incontro importante per l'aperitivo e in questo caso le “bollicine” sono il suo punto di forza con i Brut italiani che sono rappresentati da tutte le marche più importanti sia di metodo classico o charmat.
Tra i rossi spiccano il Barolo di Perusso, il Cabernet Sauvignon di Masut da Rive, il Refosco di Fossamala e lo Chateau Pey La Tour. Tra i bianchi ci sono il Tocai di Doro Princic, il Ribolla Gialla extreme di Renato Keber e il Pinot Bianco di Figel.
Periodicamente il ristorante organizza eventi che sono collegati alla cultura durante la manifestazione internazionale Pordenonelegge, allestendo alle pareti del ristorante i quadri di giovani artisti italiani ma anche internazionali come l'americano Dillon.
Le serate a tema offrono degustazioni con i migliori vini che Ferruccio abbina sapientemente ai piatti preparati.
Appuntamento oramai consolidato sono i Japanese Tuesdays dove il martedì, Jodi prepara la cucina tipica giapponese che comprende il sushi, il shashimi in tutte le loro variazioni.
Il menù del Weest è rigorosamente stagionale e rispettoso dei prodotti del paese che il piatto rappresenta con la qualità aggiuntiva di una fusione tra prodotti italiani e metodi di cottura di altre culture culinarie.
Il Weest rappresenta senz'altro la nuova generazione di ristoranti che ha una visione globale della ristorazione, mantenendo l'identità italiana in tutta la sua qualità.
Una sosta piacevole per lasciarsi consigliare dalla memorabile esperienza famigliare e per gustare una cucina raffinata con specialità pesce tipica della tradizione veneziana, tra cui: grancevola alla veneziana, gamberetti di laguna con polenta, branzino dell'adriatico al sale.
Il locale situato in via Ruffo è un Open Space con terrazza esterna che consente tranquillità in un angolo adiacente all'entrata. E' stato creato un ambiente familiare, dove l'integrazione tra ristorante e birreria è la sintesi per degustare un ampio raggio di vini friulani e veneti e birre rigorosamente tedesche. L'arredamento è un mix tra cultura pop anni 70 con gigantografie nelle pareti e tavoli in legno di varie misure per consentire tavolate numerose. A centro sono state poste tre botti originali con sgabelli che permettono ai clienti di degustare i vini e le birre senza l'obbligo di dover mangiare. La cucina è basata sulla tradizione veneto-friulana prevalentemente rappresentata da primi e secondi piatti. I primi sono in grande parte composti dai risotti amalgamati dalle verdure ed erbe di stagione, le paste sono tutte composte da pasta rigorosamente fatta in casa o artigianalmente che sono basate sulla qualità e la naturalezza delle stesse. I gestori sono riusciti a creare un ambiente molto eterogeneo che riesce a cambiare nell'arco delle sue serate. Si è progettato un ambiente che accoglie le famiglie con i loro bambini organizzando per gli stessi, spettacoli di animazione rispettando gli orari che necessitano i bambini, quindi si può tranquillamente mangiare ed organizzare feste in orari tardo pomeridiani, permettendo ai bambini di sentirsi a loro agio. Tutto questo permette al locale di trasformarsi dopo le 20,00 in un posto con un target più adulto. L'atmosfera è decisamente piacevole e allegra consentendo ai clienti di partecipare alle performance canore o rimanere appartati per poter chiacchierare con gli amici. Si organizzano feste come compleanni per bambini e adulti mantenendo un'area libera per i normali avventori evitando di chiudere il locale durante questi eventi. Per particolari eventi i gestori hanno creato una zona chiamata angolo di riservatezza dove i clienti possono festeggiare i loro compleanni o altro senza intrusioni di estranei. In una parte del locale c'è una zona sopraelevata dove si organizzano concerti e spettacoli di vario genere che avvengono ogni due venerdì al mese con della musica live. I concerti organizzati comprendono varie tipologie di musica, che integrano diversi generi, per soddisfare i vari target dei clienti che sono molto ampi. Un appuntamento consolidato è il Karaoke che si svolge ogni giovedì sera e che continua fino alla fine della serata. In collaborazione con i fornitori sono organizzate delle degustazioni a tema sia per il vino che per la birra. L'attenzione dei gestori a parte la birra tedesca hanno voluto dare una forte connotazione territoriale del locale dove tutti prodotti sono rigorosamente autoctoni.
Cerca sulla mappa le migliori ristoranti a Pordenone. Mediante questo semplice tool hai la possibilità di scoprire qual'è il ristorante più vicino a te o alla zona che desideri
Via Manazzons, 62 33094
Pinzano al Tagliamento (Pordenone)
Il padrone di casa di questa caretteristica e accogliente hosteria è Luca, subentrato ormai da due anni ai genitori Ivana e Secondo nella gestione del locale, mantenendone sempre costanti le...
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Via Cesare Battisti, 2 33170
Pordenone (Pordenone)
Gli incontri tra persone con un'affinità naturale possono sfociare in grandi cose.Quello che è accaduto tra Ferruccio Villalta di Fiume Veneto e Jodi Parsons del Queensland in Australia ne è la...
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via De Carli, 26 33080
Prata di Pordenone (Pordenone)
Una sosta piacevole per lasciarsi consigliare dalla memorabile esperienza famigliare e per gustare una cucina raffinata con specialità pesce tipica della tradizione veneziana, tra cui: grancevola...
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4, v. Villa Varda di Brugnera 33070
Brugnera (Pordenone)
14, v. Roma 33099
Vivaro (Pordenone)
1, v. Pordenone 33070
Polcenigo (Pordenone)
2, v. Macillis 33099
Vivaro (Pordenone)
26, v. Stazione 33086
Montereale Valcellina (Pordenone)
6, v. Pascatti 33078
San Vito al Tagliamento (Pordenone)
10, v. Cadore 33083
Chions (Pordenone)
1, v. Richinvelda 33098
San Martino al Tagliamento (Pordenone)
21, v. Selva 33085
Maniago (Pordenone)
2, v. Maglio 33170
Pordenone (Pordenone)
4/5, v. Nievo 33079
Sesto al Reghena (Pordenone)
Via Ruffo, 22 33077
Sacile (Pordenone)
Il locale situato in via Ruffo è un Open Space con terrazza esterna che consente tranquillità in un angolo adiacente all'entrata. E' stato creato un ambiente familiare, dove l'integrazione tra...
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