Ristoranti Veneto

Ristorante Osteria Al Filò

La cucina dell' Osteria al Filo' e' ricercata ma sempre con le radici nella cucina veneta tradizionale con un occhio alle innovazioni e alla stagionalità dei prodotti freschi.
Inoltre potrete godere dell'ampio giardino,del grande portico estivo e del parcheggio privato retrostante. Internamente il Filò dispone di un grande salone al primo piano adatto a banchetti, riunioni e gruppi numerosi mentre al piano terra si trova una piccola saletta dove si potrà godere di privacy come hanno già fatto alcuni personaggi del mondo dello sport, spettacolo e politico.

Ristorante Osteria Al Filò

La cucina dell' Osteria al Filo' e' ricercata ma sempre con le radici nella cucina veneta tradizionale con un occhio alle innovazioni e alla stagionalità dei prodotti freschi.
Inoltre potrete godere dell'ampio giardino,del grande portico estivo e del parcheggio privato retrostante. Internamente il Filò dispone di un grande salone al primo piano adatto a banchetti, riunioni e gruppi numerosi mentre al piano terra si trova una piccola saletta dove si potrà godere di privacy come hanno già fatto alcuni personaggi del mondo dello sport, spettacolo e politico.

Ristorante Belle Parti

Siamo chiusi la domenica.
I piatti proposti dagli chef Mauro Genero, Richard Guevarra e Dario Doria sono soprattutto di pesce, con attenzione anche a tipologie meno usate come il Pesce Azzurro che vengono proposte in variazioni diverse. Non mancano però specialità a base di carni pregiate.
Potete ad esempio cominciare dalle Cappesante e Cappelunghe alla griglia con Scampo croccante perché avvolto in lardo e pasta Kataifi. Per continuare con i paccheri di Gragnano con Sarde di Sciacca, pomodoro fresco e pane rustico. Provate l'entrecote tra le carni, qui è di manzo Pezzata Italiana e servita con una salsa speziata e del tartufo nero di Norcia.
Tenetevi lo spazio per assaggiare la zuppa inglese o la delicata millefoglie espressa con frutta fresca. Rivolgetevi a Stefania Martinato, padrona di casa ed esperta sommelier, per un consiglio sulla carta dei vini.

Ristorante Le Calandre

Ristorante La Finestra

Il ristorante La Finestra viene aperto il 4 luglio 2003 da Carlo Vidali ed Hélène Dao. L'atmosfera è intima ed informale, ma con un servizio curato.
Hélène ha una vasta esperienza nel servizio in sala, che parte da una solida base dovuta alla collaborazione triennale con Gianni Cosetti dell'Albergo Roma di Tolmezzo, negli ultimi anni 80, ed ha avuto modo di svilupparsi attraverso l'esperienza con altri ristoranti di prestigio, tra i quali il San Clemente di Padova, il Dolada di Pieve d'Alpago, il Griso di Lecco.
Raggiunge massime gratificazioni quando, a New York, collabora con l'esclusiva compagnia di catering italiana creata da Viola Buitoni e Jolanda Garretti.
Carlo, dopo l'esperienza universitaria poco brillante, decide di dedicarsi alla sua vera passione e così comincia a lavorare come comis di cucina prima al San Clemente e poi al Dolada, da allora le loro vite professionali e personali vanno avanti di pari passo.
Nel 1996 partono negli Stati Uniti per gestire un ristorante italiano a San Francisco e dopo un anno si trasferiscono a NY dove Carlo lavora in qualità di executive chef, prima al ristorante Sistina e poi al ristorante  Coco Pazzo  di Pino Luongo.
Nel 1999 Carlo fa l'apertura di un ristorante a Copenaghen, Casa d'Antino , riscuotendo un grande successo, mentre Hélène dopo un anno al suo fianco, lavora presso il rinomato locale di Bo e Lisbeth Jacobsen, Restaurationen , nel centro della città, finchè nel 2002 rientrano in Italia col desiderio di aprire il loro locale.
La cucina della Finestra si basa soprattutto sull'utilizzo di materie prime stagionali, non necessariamente legate al territorio, ma anche da altre regioni, italiane e del mondo.La cucina di Carlo non vuole essere pretenziosa, ma va alla ricerca dei sapori naturali, sempre con un occhio di riguardo verso i gusti mediterranei .
Andrea, fratello di Carlo e socio nell'avventura della Finestra vive a New york dove gestisce con successo la sua clinica medica.
Il ristorante e' stato recensito su giornali e riviste locali e nazionali ed e' presente sulla guida del Gambero Rosso e Michelin oltre ad altre guide locali.
I quadri alle pareti del ristorante sono opere dell artista e  caro amico Marco Strano.

Ristorante "Al Palazzino"

Più che un ristorante, l'aspetto è di un salotto veneziano arredato con il gusto della semplicità, e nel quale i candelabri, le tendine di un tempo, le tovaglie di Fiandra, i quadri in punta di piedi e le fotografie storiche, il caminetto a legna acceso nei mesi autunnali e invernali, sono funzionali a una cultura della casa di una volta, senza stress e con il valore dei sani e genuini sentimenti. Un lusso fatto di amorevoli attenzioni al dettaglio familiare, non quel lusso in sè che può frenare le abitudini e il mondo sociale del cliente, creando impalpabili imbarazzi. Raffinatezza di emozioni, non stereotipi fissi d'elite. Benvenuti a casa mia, è il nostro saluto. Dopo avere pranzato o cenato da noi, apprezzerete questo tipo di accoglienza nella quale il termine "ristorante" è accantonato.

Ristorante La Montanella

Incastonato tra gli ulivi, vicino al borgo caro al Poeta,
"La Montanella" offre una grande vista sui Colli Euganei e la pianura.
Il locale, gestito da mezzo secolo dalla famiglia Borin,  
è un sicuro (sempre di più) punto di riferimento in zona.
 
Un luogo dove esperienza e passione per i prodotti più genuini del territorio,
 si fondono in una cucina orientata alla ricerca,
    ma anche al recupero di vecchie ricette [...]
  tratto dalla guida espresso "i ristoranti d'italia"

L'idea di aprire un ristorante, è stata di mio padre Aldo e mia madre Elsa, che nel 1952 hanno lasciato la vita rurale che dava poca soddisfazione economica, per credere nello sviluppo del tempo libero e del turismo.
Via via che il lavoro del ristorante aumentava sempre di più abbiamo cercato di soddisfare le richieste dei clienti esigenti in fatto di servizi e di gastronomia creando, oggi, un locale certamente all'avanguardia come struttura, organizzazione e obiettivi. La posizione panoramica su Arquà Petrarca e sui Colli Euganei e sulla pianura padana è invidiabile, il clima è temperato e più asciutto rispetto alla pianura.
 
Il nome La Montanella deriva da "montà" che in lingua veneta significa salita, quindi Montanella vorrebbe significare piccola salita. La mia passione, deriva dalla mia famiglia da sempre molto interessata alla cucina padovana e italiana. La passione è stata coltivata e alimentata anche da comuni amici ristoratori, ma soprattutto dai libri, riviste, giornali, ecc., indispensabili per conoscere la storia, le tradizioni la cultura della nostra terra. Possediamo
 una fornitissima biblioteca culinaria con copie di antichi testi dal 300 in poi.
Il locale è frequentato in prevalenza da padovani ma anche da rodigini, ferraresi, vicentini, veneziani, veronesi; c'è un notevole numero di turisti di lingua tedesca, che sono circa il 10 %. Il cliente è soprattutto un cliente esigente in fatto di cucina, di vini e di servizi. Io non sono chef, il mio compito è l'accoglienza, con me sono: Gabriele Gallo, Verza Gianni, mio figlio Giuseppe e mia figlia Francesca. Mia moglie Biancarosa è chef e dirige la cucina con Enzo Cestari e con Mozzato Mauro. Mia nuora Elisa è ora in cucina responsabile della pasticceria e del pane. Io sono sommelier professionista dal 1974, socio dell'Associazione Arte in Tavola che raggruppa professionisti maître e ristoratori, socio della Chaîne des Rôtisseurs, presidente dell'Associazione Ristorantori Padovani.

Ristorante Aubergine

Aubergine: nato per scaramanzia il 1 Aprile del 1990. Carla ed Enzo in cucina tra i fornelli ed il forno della pizzeria. Riccardo in sala anzi sembra una atmosfera familiare come si fosse a casa di amici. La famiglia Spadaro vi augura una piacevole permanenza.

Ristorante Casin del Gamba

Proprio sul crinale del monte, in posizione favorevole per l'avvistamento degli stormi in autunno, si fa incontro a chi sale dalla strada tortuosa, l'antico casino di caccia.
Fra la Valle dell'Agno e la Valle del Chiampo, in mezzo ai boschi profumati e ricchi, compare una casetta bianca dalla forma curiosa, e superato lo steccato di legno che delimita il prato, sbirciando dietro le tende si scorgono le sale accoglienti del Casin del Gamba.
Qui con laboriosa e gentile maestria lavora la famiglia Dal Lago dal 1976 che propone una cucina nuova ma che al contempo valorizza, con una cifra stilistica autentica, i sapori del territorio.
Daria si occupa della sala come una padrona di casa che accoglie gli amici; il figlio Luca, che collabora dal 1998 come sommelier, si occupa della cantina e seleziona con passione i vini prodotti da grandi firme e da piccoli produttori locali.
In tavola viene proposta una cucina tradizionale e innovativa che lo Chef e Patron Antonio Dal Lago ha elaborato negli anni, partendo dalla sua formazione da autodidatta, presso il ristorante della sua famiglia a Castelvecchio, e che ha saputo arricchire attraverso una ricerca continua e la messa a punto di nuove tecniche di cucina.
E allora si possono trovare nei piatti, a seconda dello scorrere delle stagioni, quelle materie che fanno parte dei suoi ricordi e della sua cultura: erbette, fiori , funghi rari e il tartufo scorzone nostrano; le verdure dell'orto: il radicchio e il broccolo fiolaro di Creazzo; le carni di provenienza locale, gli affettati come la soppressa ei formaggi di Altissimo; il pane fatto in casa ; e poi Selvaggina di pelo e di piuma; il pesce come la trota DE.CO. di Altissimo e le lumache dormienti –preparate con una ricetta originale della casa-. E per finire i dolci, i pasticcini, i biscotti, i cioccolatini, sempre preparati nella cucina del Casin Del Gamba.
Con questi ingredienti e il suo stile il Casin del Gamba ha conquistato pian piano l'autorevole Critica gastronomica - primo tra tutti Edoardo Raspelli - , e ricevuto riconoscimenti -la prima stella della Guida Michelin arriva nel 1992.

Trattoria Zamboni

Giuseppe Zamboni continua oggi il percorso iniziato dal cugino Severino. La leggerezza di una cucina espressa, la capacità di ascoltare le materie prime. Giuseppe racconta il territorio secondo il punto di vista dei prodotti che ne danno carattere, di stagione in stagione. L'importante è non dimenticare la delicatezza. Nasce così una cucina che emoziona.

Ristorante Zenzero

Un locale voluto dalla famiglia De Lorenzi Pillan per far scoprire nuove sensazioni ai loro ospiti.
Un progetto realizzato nel 2002 che racchiude anni di esperienza nella ristorazione e nell'accoglienza.
Un nome, “Zenzero” e un segno che rappresenta la forma della pianta e il chicco di riso. Due elementi che in passato furono simbolo dell'unione di mondi diversi.

Ristorante La Peca

Cucina d'autore e sapori autentici. La Peca è da sempre alla ricerca del perfetto equilibrio tra memorie del gusto e nuove suggestioni gastronomiche. Nel ristorante, fondato a Lonigo in provincia di Vicenza dai fratelli Nicola e Pierluigi Portinari nel 1987, la tradizione e l'identità del territorio si fondono con l'estro e il rigore di un'arte senza tempo. Traccia, impronta: questo è il significato del termine in dialetto vicentino che dà il nome al ristorante. La Peca, con i suoi menu e il suo stile, raccoglie l'eredità della cultura enogastronomica locale e ne allarga i confini, per lasciare il segno, seducendo il palato e puntando a creare nuove esperienze di gusto.

Oltre l'ospitalità e l'eleganza, la vocazione del ristorante La Peca è quella di coinvolgere i propri clienti in un percorso che va dalla gastronomia alla dimensione estetica. Suggestive vedute sui Colli Berici arricchiscono l'ambiente moderno delle sale, valorizzate da oggetti di design contemporaneo e restaurate utilizzando materiali architettonici del luogo. Il piacere conviviale, curato in ogni dettaglio, si riconosce anche nel nuovo arredo: le sospensioni disegnate da Mengotti e Prandina con i loro intriganti giochi di luce, e le poltroncine, ricercate e comode, della linea Passion di Philippe Starck per Cassina. All'interno del ristorante uno spazio è dedicato ai fumatori con la possibilità di abbinare ottimi sigari e grandi distillati. Accoglienza a tutto tondo, dunque, per esperienze da ricordare...