Caratteristiche organolettiche:
Il Trebianel si presenta di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, ha un odore delicato e floreale e in bocca risulta morbido e sapido.
Cenni storico-culturali e curiosità:
La famiglia Caprara ha saputo unire l'evoluzione tecnologica e la tradizione in modo da migliorare e valorizzare i prodotti della propria cantina (ne è un esempio la fase della vendemmia: le uve vengono raccolte in appositi cassoni per preservarne l'integrità e la pigiatura avviene in tempi brevissimi, così da conservare le caratteristiche del frutto).
Abbinamenti consigliati:
Pietanze a base di pesce, carni bianche, piatti non troppo elaborati o saporiti.
Zona di produzione:
Comune di Sommacampagna in provincia di Verona.
Vitigni con cui è consentito produrlo:
Trebianel al 100%.
