Caldo color albicocca, riflessi rosa. Profumi di pan di Spagna e mele cotte tornano anche all'assaggio, dolce ma non dolcissimo, calibrato da delicata freschezza; chiusura che riporta lungamente a note di frutta secca caramellata. 2 anni tra acciaio e rovere. Pan di Spagna farcito con confettura di albicocche.
