Vino dai tratti nordici, fuori dal sentiero tracciato dai lunghi appassimenti, in una avventurosa ricerca del puro territorio. Acido e persistente, mai stucchevole, la sua forza è nella spiazzante versatilità, che lo vede accompagnarsi morbidamente a piatti di natura differente. Vero classico, attinge alla tradizione, facendo dell’amabilità più che della dolcezza il suo punto di forza.
