Per quanto riguarda i vini da dessert, la Toscana nota per due grandi nomi: il Vin Santo (prodotto da uve bianche)e il Vin Santo Occhio di Pernice (prodotto per un minimo del 50% da uve a bacca rossa).
Caratteristiche organolettiche:
Il Moscadello di Montalcino si presenta di colore giallo paglierino; ha un odore
caratteristico, delicato, fresco e persistente; in bocca risulta
aromatico, dolce, armonico, caratteristico...
