Ciliegiolo

Variet tipica della Toscana centrale, che prende il nome dal caratteristico colore e dall'aroma che richiama la ciliegia. Probabilmente venne portato in Italia attorno al 1870 da un gruppo di pellegrini di ritorno da Santiago de Compostela e questo sarebbe il motivo per cui il vitigno si chiama anche Ciliegiolo di Spagna. In Liguria diffuso soprattutto nella zona centro-orientale, Goldo del Tigullio e Colli di Luni. Si tratta di un vitigno che d prodotti non troppo alcolici e strutturati, dal colore rosso cerasuolo e rubino, con profumi vinosi e di piccoli frutti rossi e un palato asciutto e sapido.

Vini